SAINT-SYLVESTRE
NOEL
Menu réveillon et Jour de noël
Menu à 65€
Avec vins mis à la propriété 31€
Tataki de bœuf façon le 13
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Les raviolis aux champignons des bois
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Chapon cuit basse température et Homard
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choix de fromages bio
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Sorbet au champagne rosé
SAINT-SYLVESTRE
Menu à 110€
31 DECEMBRE 2024
Avec vins mis à la propriété, 40€
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-Trilogie de dégustations et coupe de champagne
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- Saumon fumé maison en deux préparations
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- Filet de bar aux agrumes
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- Sorbet au champagne rosé
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-Mignon de veau cuisson basse température crème de truffe
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-Surprise de fromage Bio
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-Gâteau au chocolat à la façon du chef